Калькулятор
19 Апреля 2026
от 31 157 руб.
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
Город:
Копейск
Занятость:
Полная занятость
Откликнуться
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ" № 8 КОПЕЙСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ"
Ответственность:1. Ведет бракеражный журнал, 2. Составляет меню-требование, при участии повара и кладовщика, руководствуясь ежедневным меню раскладкой в соответствии с картотекой блюд
3. Осуществляет анализ выполнения двухнедельного меню 1 раз в 2 недели
4. Проверяет соответствие двухнедельного меню в сумме положенной на 1 человека согласно возрасту
5. Ведет контроль за соблюдением натуральных и денежных норм
6. Формирует набор продуктов питания (сухой паек) в соответствии с меню и в установленные сроки.
Образование:
- Среднее профессиональное образование
Квалификация:
- Калькулятор должен знать: 1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся продукции пищеблока. 2. Правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий. 3. Нормы раскладки и выхода готовой продукции. 4. Порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию питания. 5. Порядок оформления необходимых, для выполнения должностных обязанностей, документов и их учет.
Медицинские документы:
Медицинская книжка
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
Вакансия размещена в отрасли